指出維生素雖然需求量較微，但維生素參與機(jī)體多種代謝過(guò)程，是體內(nèi)各種生化反應(yīng)的催化劑。每一種維生素對(duì)動(dòng)物的作用是其他任何物質(zhì)所不可替代的，動(dòng)物若缺乏維生素將對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生明顯的不良后果。因此，須在日常飼料中添加所缺乏的維生素，以供機(jī)體需要。

1、維生素飼料標(biāo)準(zhǔn)的確定

維生素的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是動(dòng)物對(duì)各種維生素的需求值。我國(guó)在20世紀(jì)80年代己制定了部分動(dòng)物的維生素飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，但多年沒(méi)有更新?，F(xiàn)在種類(lèi)和數(shù)據(jù)較齊全的是美國(guó)科學(xué)院NRC(全國(guó)研究理事會(huì))標(biāo)準(zhǔn)。NRC標(biāo)準(zhǔn)是動(dòng)物對(duì)維生素的基本需求量，能預(yù)防維生素明顯缺乏癥。而一些維生素專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠家制定的動(dòng)物維生素需要量，指的是使動(dòng)物獲得健康狀態(tài)和生產(chǎn)性能的添加量。這些工廠維生素需要量一般要比NRC標(biāo)準(zhǔn)高幾倍到幾十倍，因此在設(shè)計(jì)和應(yīng)用維生素添加劑時(shí)，應(yīng)合理地確定維生素的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，一般要高于NRC標(biāo)準(zhǔn)，條件許可時(shí)可使用需求標(biāo)準(zhǔn)。要考慮飼料品種、動(dòng)物健康狀況、飼養(yǎng)環(huán)境、配方成本、貯存時(shí)間等多種因素的影響，靈活科學(xué)地掌握，盡可能滿(mǎn)足動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的需求。特別是處于應(yīng)激狀態(tài)的動(dòng)物，飼料的維生素水平更應(yīng)提高。

2、適當(dāng)超量應(yīng)用?

維生素多數(shù)穩(wěn)定性不高，在飼料的加工和貯存過(guò)程中，容易造成損失和效價(jià)降低。為了保證動(dòng)物攝食到足量的維生素，一般都應(yīng)超量添加，也即是維生素的添加保險(xiǎn)系數(shù)。由于不同維生素的穩(wěn)定性不同，其保險(xiǎn)系數(shù)也不一致。

3、選擇維生素制劑?

目前維生素制劑有單項(xiàng)維生素和多種維生素預(yù)混劑，應(yīng)用時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況，確定是自己預(yù)混多種單項(xiàng)維生素，還是選購(gòu)多項(xiàng)預(yù)混劑。小型生產(chǎn)單位采用多種維生素預(yù)混劑較多。由于維生素的檢測(cè)和品質(zhì)判斷較為復(fù)雜，因此應(yīng)選用信譽(yù)較好的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品。

4、注意維生素的有效含量、效價(jià)和穩(wěn)定性?

市售的商品維生素多數(shù)不是純品和100％效價(jià)維生素，如維生素 E含量多數(shù)為50％，氯化膽堿為50％，生物素為2％，D一泛酸鈣的活性只有50％等。因此選購(gòu)和應(yīng)用維生素時(shí)，應(yīng)注意其有效含量和效價(jià)，并合理折算。同一種類(lèi)的維生素不同形式，其穩(wěn)定性也不同，如維生素A棕櫚酸酯比維生素A醇穩(wěn)定，維生素E乙酸酯比維生素E醇穩(wěn)定，硝基硫胺素比鹽酸硫胺素穩(wěn)定，維生素C聚磷酸酯比維生素C穩(wěn)定。因此在實(shí)際應(yīng)用上要盡可能選用穩(wěn)定型的維生素。

5、注意膽堿和維生素C的獨(dú)立添加?

由于膽堿和維生素C容易吸濕和破壞其他維生素，所以一般不與別的維生素一起預(yù)混，在使用時(shí)再獨(dú)立添加。市售多維制劑也大多不含膽堿和維生素C，如選擇和使用多維制劑，應(yīng)注意在應(yīng)用時(shí)根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立添加適量的膽堿和維生素C。

6、根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整?

維生素的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)一成不變，而應(yīng)根據(jù)實(shí)際配方品種、飼養(yǎng)環(huán)境、天氣季節(jié)等因素靈活調(diào)整，以保證動(dòng)物在實(shí)際情況下對(duì)維生素的需求，保持較好的狀態(tài)和生產(chǎn)性能。如磷的蛋雞飼料，就應(yīng)適當(dāng)提高維生素A和維生素D的水平，以提高磷的吸收利用。動(dòng)物繁殖期應(yīng)提高維生素E和生物素的含量，以保持較好的繁殖性能。高溫和應(yīng)激狀態(tài)應(yīng)提高多種維生素的水平，特別是維生素C的含量。動(dòng)物發(fā)生相應(yīng)維生素的缺乏癥狀，應(yīng)提高相應(yīng)維生素的水平。